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しいたけと牛肉のオイスター炒め

火の通りやすい素材で手早く作れる

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しいたけと牛肉のオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
しいたけと牛肉のオイスター炒めの塩分

塩分

1.3g
しいたけと牛肉のオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • しいたけ…6枚
  • 牛こま切れ肉…150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

しいたけの軸の先端をつまんでみて、かたい部分である石づきを落とし、軸ごと5mm 幅に切る。ねぎは1cm 幅の斜め切りにする。牛肉はボウルに入れ、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて手でもみ込む。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にして牛肉を加えて炒める。肉の色が白っぽくなったら、しいたけ、ねぎを入れて炒める。肉にこんがりと焼き色がついたらオイスターソースと酒大さじ1を加え、炒め合わせる。ごま油小さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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