フライパン焼きしいたけ

フライパン焼きしいたけ

蒸し焼きにして、うまみを凝縮

カロリー
19kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

しいたけ…8枚

貝割れ菜…適宜

・練りわさび、しょうゆ

作り方

1.

しいたけの軸の先端をつまんでみて、かたい部分である石づきを落とし、ひだを上にしてフライパンに並べる。火にかけてふたをし、2~3分焼く。ひだに水分が出て、かさにこんがりと焼き色がついたら器に盛る。

2.

貝割れ菜は半分に切って1に添え、小皿にわさび少々、しょうゆ小さじ2を入れて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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