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たこの麻婆豆腐

たこは短時間でやわらかく仕上げる

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(1人分)

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たこの麻婆豆腐の塩分

塩分

2.4g
たこの麻婆豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…2本(約250g)
  • もめん豆腐…1丁
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • グリーンピース缶…大さじ2
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・サラダ油、みそ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たこは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豆板醤、しょうが、ねぎ、みそ大さじ1の順に加えてはそのつど炒める。みそがなじんだら、豆腐を入れ、フライパンの中で木べらで食べ やすい大きさに切る。煮立ったらたこを入れ、再び煮立ったら、しょうゆ小さじ1/2とグリーンピースを加えて混ぜる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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