枝豆のせえびシューマイ

枝豆のせえびシューマイ

フライパンで蒸し焼きにして、ふっくらと

カロリー
268kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > シューマイ
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

むきえび…200g

卵白…1個分

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

枝豆(ゆでたもの)…32粒

シューマイの皮…16枚

・塩、砂糖、片栗粉、ごま油

作り方

1.

えびは背わたを除き、包丁で細かくたたいてボウルに入れ、玉ねぎ、卵白、塩小さじ1/4、砂糖、片栗粉、ごま油各小さじ1を加えて、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2.

1を16等分し、シューマイの皮に1個分ずつ中央にのせて包む。残りも同様にして包み、枝豆を2粒ずつ上にのせる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を並べる。底に少し焼き色がついたら水大さじ2を入れて弱火にし、ふたをして7~8分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでからしじょうゆを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X