豚肉といんげんのしょうゆ炒め

豚肉といんげんのしょうゆ炒め

さやいんげんとしいたけの歯ごたえを楽しむ

カロリー
276kcal
塩分
1.7g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

下味

 ・しょうゆ、酒…各大さじ1/2

しいたけ…4枚

さやいんげん…100g

あれば豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・サラダ油、塩、こしょう、酒、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は大きければ食べやすく切り、下味の材料と混ぜる。しいたけは5mm厚さに切り、いんげんは長さを3等分する。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、いんげんを炒める。油がまわって少ししんなりしたら、軽く塩、こしょうをふり、豚肉、しいたけを加えて炒める。豚肉の色が変わったら、酒大さじ1をふって、豆板醤を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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