とりの梅みそ蒸し

材料（２人分）

とりもも肉
　２枚(約400g)
下味
　・梅干し
　　大１個
　・削りがつお
　　２g
　・みそ、酒
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
セロリ
　1/2本
万能ねぎの小口切り
　２本分

• とりもも肉

  ２枚(約400g)

• 下味

• 　・梅干し

  大１個

• 　・削りがつお

  ２g

• 　・みそ、酒

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• セロリ

  1/2本

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

1. 1

   とり肉は余分な脂を除き、筋を断ち切るように数カ所切り目を入れる。セロリは食べやすく切る。

2. 2

   梅干しは種を除いて粗くたたく。ほかの下味の材料と混ぜる。ポリ袋にとり肉と下味の材料を入れ、しっかりもみ込んで約10分おく。

3. 3

   耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約５分、裏返してさらに３分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすく切り、器に盛る。耐熱皿に残った煮汁に万能ねぎを混ぜ、とり肉にかけ、セロリを添える。

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