材料（２人分）
８本
にんにくのみじん切り
２片分
レモン汁
1/2個
クレソン
１束
・サラダ油、しょうゆ
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８本
-
２片分
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1/2個
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１束
-
・サラダ油、しょうゆ
作り方
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1
フライパンに油大さじ１を熱し、手羽元を並べる。転がしながら、全体がこんがりとするまで焼き、脂をきる。
-
2
にんにく、レモン汁、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜ、ふたをして約５分蒸し焼きにする。器に盛り、クレソンを添える。
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丸山久美 さん
料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
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▶公式サイト：kumi maruyama
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▶Instagram：kuu_maru
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▶YouTube公式チャンネル：丸山久美のレシピノート
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