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かじきの照り煮

ほんの少し酢を加えて煮るから、さわやかに

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かじきの照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

184Kcal
かじきの照り煮の塩分

塩分

1.5g
かじきの照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • さやいんげん…50g
  • しょうがの薄切り…2枚
  • ・砂糖、酢、酒、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

いんげんは4~5cm長さに切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。かじきは3~4つに切り、熱湯にさっと通し、水にとって表面のぬめりを取る。

2.

フライパンにしょうが、砂糖大さじ2、酢大さじ1 1/2、酒、しょうゆ各大さじ1、水1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったらかじきを入れて落としぶたをし、煮汁が1/3量になるまで煮詰める。

3.

2にいんげんを入れ、ごま油小さじ1を回し入れて、全体に煮汁をからめる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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