和風ポークソテー

和風ポークソテー

たっぷりの玉ねぎに甘辛味をからめて

カロリー
422kcal
塩分
1.9g
調理時間
18
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約220g)

小松菜…1/2わ

玉ねぎ…1/2個

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ、みりん…各大さじ1

 ・酒…大さじ1/2

 ・しょうゆ、中濃ソース…各小さじ1

・塩、サラダ油、こしょう、小麦粉

作り方

1.

小松菜は5cm長さに切って耐熱ボウルに入れ、塩少々、油小さじ1を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、皿に盛る。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は筋切りをし、フォークで全体を刺す。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼き、いったん取り出す。

3.

2のフライパンに玉ねぎを入れて炒め、透き通ったら合わせ調味料を加え、豚肉を戻し入れてからめ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X