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豆腐の明太子煮

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豆腐の明太子煮のカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
豆腐の明太子煮の塩分

塩分

2.6g
豆腐の明太子煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • からし明太子…1/2腹(約40g)
  • 絹ごし豆腐…1丁(300g)
  • スナップえんどう…8個
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1)
  • ・みりん、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

明太子は薄皮に切り目を入れて、身をこそげる。スナップえんどうは長さを斜め半分に切る。豆腐は大きめの一口大に切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を合わせて、明太子を入れてほぐす。火にかけて煮立ったら、スナップえんどうを入れ、2~3分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。豆腐を入れて、豆腐が温まったら火を止める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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