とりつくねとかぶの煮もの

材料（２人分）

• とりつくね
• 　・とりひき肉…150g
• 　・玉ねぎのみじん切り…大さじ２
• 　・しょうが汁…１かけ分
• 　・卵…1/2個分
• 　・パン粉…大さじ３
• 　・酒…小さじ２
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 　・こしょう…少々
• かぶ…小４個
• 昆布(５×10cm)…１枚
• ・酒、みりん、塩

作り方

1. とりつくねを作る。材料をすべてボウルに入れて粘りが出るまでよく練る。かぶは葉と分け、皮をむく。葉は５cm長さに切る。
2. 鍋に水２カップと昆布を入れて火にかけ、煮立ったらとりつくねを1/6量ずつ手で丸めて入れる。
3. かぶ、酒大さじ３、みりん大さじ１、塩小さじ1/2を加え、オーブン用ペーパーなどの紙ぶたをし、弱火で10分煮る。かぶの葉も加えてさらに３分煮る。