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とりつくねとかぶの煮もの

とりから出るだしが、かぶの甘みを引き立てる

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とりつくねとかぶの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

197Kcal
とりつくねとかぶの煮ものの塩分

塩分

2g
とりつくねとかぶの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりつくね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・しょうが汁…1かけ分
  •  ・卵…1/2個分
  •  ・パン粉…大さじ3
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • かぶ…小4個
  • 昆布(5×10cm)…1枚
  • ・酒、みりん、塩
作り方

作り方

1.

とりつくねを作る。材料をすべてボウルに入れて粘りが出るまでよく練る。かぶは葉と分け、皮をむく。葉は5cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップと昆布を入れて火にかけ、煮立ったらとりつくねを1/6量ずつ手で丸めて入れる。

3.

かぶ、酒大さじ3、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を加え、オーブン用ペーパーなどの紙ぶたをし、弱火で10分煮る。かぶの葉も加えてさらに3分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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