豆腐とゆで卵のみそ煮

豆腐とゆで卵のみそ煮

材料に味がしみこんでおいしい!

カロリー
234kcal
塩分
1.8g
調理時間
17
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ゆで卵…2個

もめん豆腐…1丁

まいたけ…1パック

万能ねぎの小口切り…2本分

だし汁…1 1/2カップ

・酒、みりん、みそ、砂糖

●みそは半量を赤みそにしても。

作り方

1.

豆腐は縦半分に切ってから、横4等分にする。まいたけは食べやすくほぐす。

2.

鍋にだし汁を煮立たせ、酒、みりん各大さじ2、みそ大さじ2~3、砂糖少々を入れ、泡立て器などで混ぜてみそを溶く。豆腐、まいたけ、ゆで卵を入れ、沸騰したら弱火にして10~15分煮る。

3.

器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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