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豚肉とあさりのトマト煮

豚肉と魚介の味が合わさり、深みが出る

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豚肉とあさりのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
豚肉とあさりのトマト煮の塩分

塩分

2.5g
豚肉とあさりのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉…200g
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤パプリカ…1個
  • にんにく…1片
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • ・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、パプリカは縦5cm幅に切る。にんにくはつぶして芯をとる。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加える。全体に油がまわったら、豚肉を加えて色が変わるまで炒め、さらにパプリカを加えてさっと炒め合わせる。

3.

2に水1カップ、酒1/4カップ、ホールトマト、塩小さじ1/2~1を加えて弱火で約15分煮たらあさりを加え、ふたをする。あさりの口があいたら、器に盛ってこしょう少々をふる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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