豚バラと大根のめんつゆ煮

時短、塩分控えめ

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豚バラと大根のめんつゆ煮

短時間で火が通る、手軽な煮もの

カロリー
386kcal
塩分
1g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

大根…10cm(約200g)

にんじん…1/2本

万能ねぎの斜め薄切り…適宜

めんつゆ(ストレート)…大さじ3 1/2

白練りごま…大さじ1

・塩

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切る。大根とにんじんは薄めの一口大に切る。

2.

鍋に大根、にんじん、水2 1/2カップを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。にんじんが煮えたら豚肉、めんつゆ、塩少々を加え、アクをとりながら豚肉の色が変わるまでさらに煮る。

3.

2に練りごまを溶かし入れ、器に盛り、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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