豚バラと大根のめんつゆ煮
時短でラク
386kcal
1g
13min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
大根…10cm(約200g)
にんじん…1/2本
万能ねぎの斜め薄切り…適宜
めんつゆ(ストレート)…大さじ３ 1/2
白練りごま…大さじ１
・塩
大根…10cm(約200g)
にんじん…1/2本
万能ねぎの斜め薄切り…適宜
めんつゆ(ストレート)…大さじ３ 1/2
白練りごま…大さじ１
・塩
作り方
- 豚肉は３cm幅に切る。大根とにんじんは薄めの一口大に切る。
- 鍋に大根、にんじん、水２ 1/2カップを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。にんじんが煮えたら豚肉、めんつゆ、塩少々を加え、アクをとりながら豚肉の色が変わるまでさらに煮る。
- ２に練りごまを溶かし入れ、器に盛り、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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