帆立のコーンクリームシチュー

帆立のコーンクリームシチュー

コーンクリーム缶で簡単シチュー

カロリー
399kcal
塩分
1.6g
調理時間
17
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ゆで帆立貝柱…6個(180g)

玉ねぎ…1個

じゃがいも…1個

にんじん…1本

コーンクリーム缶…1/4カップ

牛乳…1カップ

顆粒スープの素…小さじ1/2

・バター、小麦粉、塩

作り方

1.

玉ねぎは1.5mm幅のくし形に切る。じゃがいもは6~8等分にし、水にさらして水をきる。にんじんは7mm厚さの輪切りにする。

2.

厚手の鍋かフライパンにバター大さじ1を溶かし、帆立を入れ、両面を焼きつけていったん取り出す。続けて、バター大さじ1を足して溶かし、玉ねぎをさっと炒め、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。全体に油がまわったら、小麦粉小さじ1を入れて混ぜてなじませる。水1カップとスープの素、コーンクリーム缶を加える。ふたをして、弱火で約10分煮る。

3.

じゃがいもがやわらかくなったら、帆立を戻し入れ、牛乳を加えて混ぜる。塩少々で味をととのえ、沸騰しないように温める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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