肉だんごと白菜のカレー蒸し煮

肉だんごと白菜のカレー蒸し煮

カレー風味が食欲をそそる

カロリー
342kcal
塩分
1.8g
調理時間
17
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚ひき肉…200g

溶き卵…1個分

白菜…1/8株(300g)

スープ

 ・カレー粉…小さじ1

 ・顆粒スープの素…小さじ1/2

 ・湯…1カップ

・パン粉、塩、こしょう、バター

作り方

1.

ボウルにひき肉、溶き卵、パン粉大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよく練り混ぜて、10~12等分に丸める。

2.

白菜は縦半分に切ってから3cm長さに切る。スープの材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、1を並べ入れ、転がしながら表面を焼きつける。脂がでたらペーパータオルで拭き、全体の色が変わったらいったん取り出す。続けて白菜を入れ、肉だんごをのせ、スープを回し入れ、ふたをして7~8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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