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とり手羽肉のさっぱり酢煮

酢のパワーで肉がトロトロやわらか

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とり手羽肉のさっぱり酢煮のカロリーカロリー
(1人分)

113Kcal
とり手羽肉のさっぱり酢煮の塩分

塩分

2.4g
とり手羽肉のさっぱり酢煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…6本
  • チンゲンサイ…大1株
  • 煮汁
  •  ・酢…1/2カップ
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ2強
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・塩…少々
  •  ・水…1/2カップ
  •  ・にんにく…1片
  •  ・しょうが…1かけ
作り方

作り方

1.

手羽中は熱湯に入れ、表面の色が変わって再び沸騰してきたらざるに上げて湯をきる。鍋をさっと洗って煮汁の材料を入れて煮立て、手羽中を戻してアルミホイルなどで落としぶたをし、約15分煮る。

2.

チンゲンサイは根元から四つ割りにし、根元と葉先を交互に重ねてラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。水にとり、水を絞る。

3.

器に2のチンゲンサイを敷き、1の手羽中を盛りつける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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