伏見甘の田舎煮

伏見甘の田舎煮

くたくたに煮て甘辛味をしみこませた

カロリー
143kcal
塩分
3.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

伏見甘(辛みのない伏見とうがらし)…200g

ちくわ…1本

・みりん、酒、しょうゆ

作り方

1.

伏見甘はへたを除く。ちくわは斜め薄切りにする。

2.

鍋にみりん大さじ4、酒大さじ3を合わせて煮立て、アルコールがとんだらしょうゆ大さじ4を加えて煮立てる。

3.

2を弱火にして1を加え、伏見甘がしんなりするまで煮て、そのままさまして器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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