ちくわの蒲焼き

ちくわの蒲焼き

甘辛のしょうゆ味がよくからみ、ご飯が進むおかず

カロリー
185kcal
塩分
3.9g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

ちくわ…2本

長ねぎ…1/3本

サラダ油…大さじ1/2

砂糖…大さじ1

しょうゆ…大さじ1

酒…大さじ1/2

作り方

1.

ちくわは縦半分に切って、断面に斜め2~3mm幅の浅い切り目を入れ、長さを半分に切る。長ねぎは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油を熱し、ちくわの切り目を下にして並べる。ねぎも入れて、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

3.

ねぎを取り出して皿に盛る。砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせてフライパンに加え、照りが出るまでからめて、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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