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かにたまオムレツ

かにかまをたっぷりと加えた、簡単オムレツ

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かにたまオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
かにたまオムレツの塩分

塩分

2.8g
かにたまオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かに風味かまぼこ…60g
  • 卵液
  •  ・卵…3個
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…大さじ2
  • ゆでたけのこ…20g
  • 長ねぎ…5cm
  • 生しいたけ…1枚
  • しょうがのみじん切り…小さじ1/4
  • 甘酢あん
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・酢、トマトケチャップ…各大さじ3/4
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
  •  ・塩…少々
  •  ・水…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

たけのこは細切りに、ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを除いて、薄切りにする。卵液の卵はボウルに割りほぐし、ほかの材料と混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、しょうが、たけのこ、しいたけを炒める。油がまわったら、ねぎも加えてしんなりするまで炒め、卵液にかにかまぼことともに加えて、混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を足して強火で熱し、1の卵液を混ぜながら一度に入れる。フライパンを揺すりながら、外側から内側に菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら、木べらで卵の両端を折り返して、火を止める。フライパンに皿をかぶせて返し、取り出す。

3.

続けて、フライパンに、甘酢あんの材料を混ぜ合わせて加え、火にかける。とろみがついたら、油少々を加えて混ぜ、つやを出し、2にかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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