オクラと長いものたたきあえ

オクラと長いものたたきあえ

長いもの白とオクラの緑が鮮やか

カロリー
53kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

オクラ…1袋

長いも…4cm

削りがつお…小1袋(3g)

・塩、しょうゆ

作り方

1.

オクラは塩少々をふって板ずりし、さっと洗ってへたを落とし、熱湯でゆでて斜め半分に切る。長いもはポリ袋に入れてめん棒などで軽くたたく。

2.

器にオクラと長いもを盛り、削りがつおをのせ、しょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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