豚肉とブロッコリーの塩煮

豚肉とブロッコリーの塩煮

しっかり煮たブロッコリーがおいしい

カロリー
408kcal
塩分
2.2g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
どいちなつ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1個

ブロッコリー…1/2個

だし汁…1カップ

・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、塩

作り方

1.

玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮を厚めにむいて一口大の乱切りにする。豚肉は大きいものは一口大に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。八分通り火が通ったら玉ねぎとブロッコリーの茎、酒大さじ1を加え、ブロッコリーがやわらかくなるまで炒め合わせる。だし汁、みりん、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/2を加えて煮立て、ブロッコリーの房を加えてふたをし、約5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X