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豚肉のサクサク揚げ

高温でサクッと揚げるのがコツ

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豚肉のサクサク揚げ
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豚肉のサクサク揚げのカロリーカロリー
(1人分)

492Kcal
豚肉のサクサク揚げの塩分

塩分

2.1g
豚肉のサクサク揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん、酒…各大さじ1
  • 水菜…1/2わ
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

水菜は4cm長さに切り、たっぷりと皿に盛る。豚肉は一口大に切る。バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を入れてもみ、片栗粉適宜をまぶす。

2.

フライパンに揚げ油を入れ、高温(180℃)に熱し、1の豚肉を1切れずつ入れ、2~3分揚げる。表面がきつね色になったら、油をきって、水菜の上に盛り、レモンを添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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