豚肉のサクサク揚げ
時短でラク
492kcal
2.1g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
下味
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん、酒…各大さじ１
水菜…1/2わ
レモンのくし形切り…２切れ
・片栗粉、揚げ油
下味
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん、酒…各大さじ１
水菜…1/2わ
レモンのくし形切り…２切れ
・片栗粉、揚げ油
作り方
- 水菜は４cm長さに切り、たっぷりと皿に盛る。豚肉は一口大に切る。バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を入れてもみ、片栗粉適宜をまぶす。
- フライパンに揚げ油を入れ、高温(180℃)に熱し、１の豚肉を１切れずつ入れ、２〜３分揚げる。表面がきつね色になったら、油をきって、水菜の上に盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！