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海鮮ビビンバ丼

特製だれさえ作れば、簡単に華やかな一品に!

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海鮮ビビンバ丼
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海鮮ビビンバ丼のカロリーカロリー
(1人分)

526Kcal
海鮮ビビンバ丼の塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • 刺し身パック(ここでは、まぐろ、鯛、サーモン、いか、甘えび、イクラ)…合わせて180g
  • 卵黄…2個分
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 青じそ…3~4枚
  • 韓国のり…4枚
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 特製だれ
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・白いりごま、酢…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ1
作り方

作り方

1.

貝割れ菜は2~3cm長さに切る。しそはせん切りにする。韓国のりは小さくちぎる。刺し身のまぐろ、鯛、サーモン、いかは1.5cm幅に切る。特製だれの材料は混ぜ合わせる。

海鮮ビビンバ丼の作り方1

手巻きずし用の刺し身の盛り合わせパックを使うと簡単。種類は好みのものでOK。


2.

どんぶりにご飯を盛り、中央を少しあけて刺し身、貝割れ菜、しそを放射状にのせる。中央にのり、卵黄をのせ、特製だれを回しかける。よく混ぜて食べる。

調理: 撮影:福尾美雪

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