海鮮ビビンバ丼

海鮮ビビンバ丼

特製だれさえ作れば、簡単に華やかな一品に!

カロリー
526kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

刺し身パック(ここでは、まぐろ、鯛、サーモン、いか、甘えび、イクラ)…合わせて180g

卵黄…2個分

貝割れ菜…1/2パック

青じそ…3~4枚

韓国のり…4枚

温かいご飯…茶碗2杯分

特製だれ

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・おろしにんにく…少々

 ・白いりごま、酢…各大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖、ごま油…各小さじ1

作り方

1.
手巻きずし用の刺し身の盛り合わせパックを使うと簡単。種類は好みのものでOK。

手巻きずし用の刺し身の盛り合わせパックを使うと簡単。種類は好みのものでOK。

貝割れ菜は2~3cm長さに切る。しそはせん切りにする。韓国のりは小さくちぎる。刺し身のまぐろ、鯛、サーモン、いかは1.5cm幅に切る。特製だれの材料は混ぜ合わせる。

2.

どんぶりにご飯を盛り、中央を少しあけて刺し身、貝割れ菜、しそを放射状にのせる。中央にのり、卵黄をのせ、特製だれを回しかける。よく混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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