鮭のオイスター照り焼き

鮭のオイスター照り焼き

オイスターソースにはちみつプラスでコクをアップ

カロリー
147kcal
塩分
2.1g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

生鮭…2切れ

赤パプリカ…1/2個

クレソン…適宜

たれ

 ・オイスターソース…大さじ1

 ・しょうゆ、はちみつ、酒…各大さじ1/2

粉ざんしょう…少々

・塩

作り方

1.

鮭はペーパータオルで水けを拭き取り、たれをからめてビニール袋に入れて約10分おく。パプリカは6等分の乱切りにする。

2.
鮭とパプリカはともに魚焼きグリルに並べて焼く。パプリカに火が通ったら先に取り出す。

鮭とパプリカはともに魚焼きグリルに並べて焼く。パプリカに火が通ったら先に取り出す。

鮭の汁けを拭き取り、パプリカとともに魚焼きグリルに並べる。パプリカは火が通ったら取り出して塩少々をふる。鮭は途中焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がつくまで7~10分焼く。仕上げにたれをぬり、表面が乾く程度にさっと焼く。

3.

鮭とパプリカを器に盛ってクレソンを添え、鮭には粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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