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牛肉と長ねぎのゆずこしょう炒め

時短でラク

牛肉と長ねぎのゆずこしょう炒め

うまみいっぱいの汁ごと食べたい

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

15分

１人分：

395kcal

1.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    牛肉は塩少々をふっておく。ねぎは７〜８mm幅の斜め切りにする。えのきたけは長さを半分に切って粗くほぐす。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱して、牛肉、えのきたけの順に加えて炒め、肉の色がほぼ変わったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンに油小さじ１を足して、ねぎをうすく焦げ目がつくくらいまで炒め、合わせ調味料を加える。さっと炒めて２を戻し入れ、手早く炒め合わせて器に盛る。好みでさらにゆずこしょうを添える。

    長ねぎはうすく焦げ目がつくくらいまで炒め、甘みとうまみを引き出して、肉を戻し入れる。

    長ねぎはうすく焦げ目がつくくらいまで炒め、甘みとうまみを引き出して、肉を戻し入れる。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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