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エスニック焼きしらたき飯

ナンプラーが香る、そば飯感覚で食べる一皿

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エスニック焼きしらたき飯のカロリーカロリー
(1人分)

239Kcal
エスニック焼きしらたき飯の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • しらたき…1袋
  • むきえび…60g
  • 卵…2個
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • ナンプラー…小さじ2
  • ・塩、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきり、4~5cm長さに切る。えびは背わたがあれば除く。卵は溶きほぐし、塩小さじ1/4弱を入れて混ぜる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、1の卵液を流し入れ、木べらでざっと混ぜていったん取り出す。

3.

続けてフライパンを熱し、1のしらたき、ご飯、ねぎを炒め合わせる。ご飯がほぐれたらナンプラーを加えてさっと炒め、2の卵を戻し入れ、えびも入れて炒め合わせる。

4.

えびの色が変わったら、こしょう少々をふって混ぜ、器に盛る。好みでさらにこしょうをふっても。

調理: 撮影:澤木央子

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