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しらたきのどて煮風

こってりみそ味がしらたきに合う!

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しらたきのどて煮風のカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
しらたきのどて煮風の塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • しらたき…1袋
  • かまぼこ
  • 焼き豆腐…1丁(約300g)
  • 長ねぎ…1/3本
  • 昆布(5×2cm)…1枚
  • 赤だしみそ(またはみそ)…大さじ2 1/2~3
  • ・砂糖、みりん
作り方

作り方

1.

小さめの土鍋(または鍋)に昆布、水2カップを入れ、約30分ひたす。

2.

しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきる。6等分し、1つを、両端がそれぞれ輪になるように結び、結び目と結び目の間で長さを半分に切る。あと5つも同様にする。

しらたきのどて煮風の作り方2

しらたきは両端が輪になるように結び目を2つ作り、長さを半分に切る


3.

ねぎは斜め薄切りに、かまぼこは1cm幅に切り、焼き豆腐は6等分に切る。

4.

1に砂糖大さじ2、みりん大さじ1、赤だしみそを入れて混ぜる。2、3を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、7~8分煮る。

調理: 撮影:澤木央子

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