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きのこのハーブオイルマリネ

ハーブとお酢の力で塩分カット

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きのこのハーブオイルマリネのカロリーカロリー
(1人分)

98Kcal
きのこのハーブオイルマリネの塩分

塩分

0.2g
材料

材料(4人分)

  • しめじ…1パック(約100g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • しいたけ…大3枚
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 白ワインビネガー(または酢)…大さじ2
  • ローリエ…1枚
  • バジル(ドライ)…少々
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。しいたけは軸と切り分けて薄切り、軸は細く裂く。エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に手で裂く。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいてきたらいったん取り出す。

3.

続けて1を強火でさっと炒め、きのこが色づいてきたら、塩、こしょう各少々をふり、ワインビネガー、ローリエ、バジルを加えて、にんにくを戻し入れてさっと混ぜる。バットに取り出して広げ、さます。

4.

オリーブ油大さじ2を加えて混ぜ、なじませる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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