とりの照り焼き
512kcal
3.1g
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
長ねぎ…1/2本
しいたけ…2枚
ししとうがらし…4本
黄金だれ…大さじ6
・小麦粉、サラダ油
長ねぎ…1/2本
しいたけ…2枚
ししとうがらし…4本
黄金だれ…大さじ6
・小麦粉、サラダ油
作り方
- ねぎは斜めに浅く切り目を入れ、4cm長さに切る。しいたけは軸を除く。ししとうは包丁の先で1カ所穴をあける。とり肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ2を熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れ、ねぎとしいたけ、ししとうも加える。強火で焼き、とり肉に焼き色がついたら上下を返し、野菜をいったん取り出す。
- とり肉の全体に焼き色がついたら中火にし、黄金だれを入れ、2の野菜を戻し入れ、1〜2分煮からめる。
とり肉の皮目を下にして強火で焼き、こんがり焼き色をつけると、あとで黄金だれを加えたときに照りがつきやすい。 - 器にとり肉を盛り、ねぎ、しいたけ、ししとうを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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