芽ひじききんぴら

芽ひじききんぴら

ひじきはもどさずにゆでて時短

カロリー
82kcal
塩分
1.0g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴらごぼう
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
本田明子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

ごぼう…15cm

赤とうがらしの小口切り…少々

芽ひじき(乾燥)…10g

白いりごま…小さじ2

・ごま油、しょうゆ、砂糖、みりん

作り方

1.

ごぼうはささがきにし、さっと洗って水けをきる。ひじきは洗って鍋に入れ、ごぼうと水2カップを加えて強火にかける。

2.

沸騰したらざるにあけてしっかりと湯をきり、鍋に戻す。ごま油大さじ1/2、赤とうがらしを加えて強火で炒め、全体に油がまわったら、しょうゆ小さじ2、砂糖、みりん各小さじ1を加えていりつけ、いりごまを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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