ミートじゃがグラタン

時短、塩分控えめ

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ミートじゃがグラタン

ひき肉は一口大にまとめてボリュームアップ

カロリー
236kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

じゃがいも…3個

とりひき肉…120g

牛乳… 1カップ

粉チーズ …大さじ2

おろしにんにく…少々

 ・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは5mm厚さの半月切りにし、水にさらす。

2.

小さめの鍋に牛乳、おろしにんにく、塩小さじ1/2弱を入れ、じゃがいもの水けをきって加え、ふたをして火にかける。吹きこぼれないように注意し、弱めの中火で約5分煮る。

3.

ひき肉に塩、こしょう各少々をふり、指先で軽く混ぜながら小さめの一口大につまんで、鍋に入れる。再びふたをして2~3分煮る。

じゃがいもを少し煮てからひき肉を加えると、肉がパサつかず、ジューシーに仕上がる。

4.

グラタン皿に入れて、粉チーズをふり、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで約8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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