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手羽じゃが

骨つき肉のうまみがだし代わりに

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手羽じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
手羽じゃがの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…3個
  • とり手羽中…小6本(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは6~8等分に切って水にさらし、水けをきる。玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2.

鍋に油小さじ1を熱して手羽中を並べ入れ、しっかり焼き色がつくまで両面を焼く。

手羽はじゃがいもより火が通りにくいので、先に焼き目をつけてからいっしょに煮る。

手羽じゃがの作り方2


3.

水1カップ、玉ねぎ、じゃがいも、砂糖大さじ1を加え、煮立ったらふたをして約10分煮る。

4.

しょうゆ大さじ1強を加え、アルミホイルで落としぶたをしてさらに12~13分、水分がほとんどなくなるまで煮る。

調理: 撮影:澤木央子

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