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えびナゲット

にんにく、しょうがのすりおろしがかくし味

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えびナゲットのカロリーカロリー
(1人分)

252Kcal
えびナゲットの塩分

塩分

1.3g
えびナゲットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ナゲットだね
  •  ・むきえび…150g
  •  ・卵…1個
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・片栗粉…大さじ3
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・揚げ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

ナゲットだねを作る。えびは細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。ともにボウルに入れて、卵を割り入れ、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、こしょうを加えて、よく練り混ぜる。小麦粉、片栗粉を加えてさらによく混ぜる。

包丁の刃先をまな板につけて柄を上下に動かし、みじん切りの要領で、えびを細かく刻む。

えびナゲットの作り方1


2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を10等分してスプーンで丸くまとめて落とし入れる。片面2~3分ずつ揚げ、取り出して油をきる。

3.

器に盛り、レモン、ケチャップ適量を添える。好みでパセリを添えても。

調理: 撮影:千葉充

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