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かじきのいんげんロール

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かじきのいんげんロールのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
かじきのいんげんロールの塩分

塩分

1.5g
かじきのいんげんロールの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…大2切れ
  • にんじん…30g
  • さやいんげん…8本
  • 漬けだれ
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

かじきは長さを半分に切り、さらに厚みを半分に切る。バットに漬けだれの材料を合わせ、かじきを入れて約5分漬けておく。にんじんはせん切りにし、いんげんは長さを半分に切る。

かじきのいんげんロールの作り方1

かじきは包丁をねかせて、まな板に平行に動かし、厚みを半分に切る。


2.

かじきは汁けをきって小麦粉を薄くまぶす。にんじん、いんげんを等分してのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がし、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。ふたを取り、バットに残った漬けだれを回し入れ、中火にして汁けがなくなるまで煮からめる。

調理: 撮影:千葉充

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