アスパラハムロール揚げ

材料（２人分）

• ロースハム…２枚
• グリーンアスパラガス…４本
• 餃子の皮…８枚
• ・サラダ油、塩

作り方

1. 餃子の皮は半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむいて４等分(６cm長さ)に切る。ハムは放射状に８等分に切る。
2. 餃子の皮１切れを縦長に置き、中心にハム１切れを置き、アスパラガス１切れを横向きにのせる。手前からきつく巻き、巻き終わりに水少々をつけて留める。残りも同様に巻き、竹串に４切れずつ刺し、全部で４本作る。
3. フライパンに１cm深さの油を熱し、２を並べる。弱めの中火にし、約２分揚げ焼きにして、上下を返し、約２分揚げ焼きにする。揚げ色がついたら取り出して油をきり、器に盛って塩少々をふる。好みでレモンのくし形切りを添えても。