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もやしと三つ葉のチヂミ

あさりのだしがおいしさの秘密

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もやしと三つ葉のチヂミのカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
もやしと三つ葉のチヂミの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 三つ葉…1/2束
  • 小麦粉…70g
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • 水…90ml
  • あさりの水煮缶…小1缶(約90g)
  • もやし…1/2袋
  • ごま油…大さじ1
  • 酢じょうゆ…適量
作り方

作り方

1.

三つ葉1/2束は3cm長さに切る。ボウルに小麦粉70g、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、水90ml、あさりの水煮缶小1缶(約90g)の缶汁大さじ1を入れて混ぜ、もやし1/2袋、三つ葉と、あさりは残りの缶汁をきって加えて混ぜる。

2.

フライパンにごま油大さじ1強を熱し、1を流し入れて強めの中火で約3分焼く。焼き目がついたら裏返し、フライ返しなどで表面を押さえながら約2分焼く。食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆ適量をつけて食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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