もやしと三つ葉のチヂミ
258kcal
1.6g
材料（２人分）
三つ葉…1/2束
小麦粉…70g
片栗粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
水…90ml
あさりの水煮缶…小１缶(約90g)
もやし…1/2袋
ごま油…大さじ１
酢じょうゆ…適量
小麦粉…70g
片栗粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
水…90ml
あさりの水煮缶…小１缶(約90g)
もやし…1/2袋
ごま油…大さじ１
酢じょうゆ…適量
作り方
- 三つ葉1/2束は３cm長さに切る。ボウルに小麦粉70g、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、水90ml、あさりの水煮缶小１缶(約90g)の缶汁大さじ１を入れて混ぜ、もやし1/2袋、三つ葉と、あさりは残りの缶汁をきって加えて混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ１強を熱し、１を流し入れて強めの中火で約３分焼く。焼き目がついたら裏返し、フライ返しなどで表面を押さえながら約２分焼く。食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆ適量をつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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