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豚しゃぶのおかずサラダ

大根おろしのたれでさっぱり

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豚しゃぶのおかずサラダ
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豚しゃぶのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

195Kcal
豚しゃぶのおかずサラダの塩分

塩分

1.4g
豚しゃぶのおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…130g
  • レタス…1/3個
  • トマト…1個
  • 三つ葉…4~5本
  • みぞれドレッシング
  •  ・大根おろし…大さじ4
  •  ・しょうゆ…大さじ1~1 1/2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1/3
作り方

作り方

1.

レタスは冷水に約3分ひたして水をきり、食べやすくちぎる。トマトは一口大の乱切りにする。三つ葉は2cm幅に切る。みぞれドレッシングの材料を混ぜる。

2.

鍋に3~4cm深さの湯を沸騰させ、火を止める。豚肉の半量を1枚ずつ入れ、菜箸で泳がせるようにし、肉の色が変わったらざるに上げる。再び鍋を火にかけて、煮立ったら火を止め、残りの豚肉も同様にする。

豚しゃぶのおかずサラダの作り方2

鍋の湯は少なめにし、火を止めてから肉を入れて火を通すと、ふんわりと仕上がる。


3.

器にレタス、トマト、豚肉、三つ葉の順に盛って、ドレッシングをかける。

調理: 撮影:宗田育子

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