もやしのピリ辛豆乳スープ

もやしのピリ辛豆乳スープ

おかず感覚で食べられる

カロリー
143kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

長ねぎ…1/2本

にんにく…1片

ごま油…大さじ1/2

豚ひき肉…50g

もやし…1/2袋

水…3/4カップ

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

とりガラスープの素…小さじ1/2

豆板醤…小さじ1/3

豆乳…3/4カップ

作り方

1.

長ねぎ1/2本は斜め薄切りにする。にんにく1片はみじん切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、1を炒める。香りが立ったら豚ひき肉50gを加えて炒め、ひき肉がほぐれてきたらもやし1/2袋を加えてさっと炒める。

3.

水カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3を加え、沸騰してきたら弱火にして約3分煮る。

4.

豆乳(成分無調整)3/4カップを加えて約1分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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