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豚の塩しょうが肉じゃが

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豚の塩しょうが肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

397Kcal
豚の塩しょうが肉じゃがの塩分

塩分

1.6g
豚の塩しょうが肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…180g
  • 下味
  •  ・しょうがのせん切り…1かけ分
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/2本
  • じゃがいも…2個
  • 絹さや…5本
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

豚肉は下味をもみ込んで約5分おく。玉ねぎは縦1cm幅、にんじんは乱切りにする。じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水けをきる。絹さやは熱湯でさっとゆでてざるにあけ、斜め半分に切る。

豚の塩しょうが肉じゃがの作り方1


2.

鍋に油小さじ1を熱し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。豚肉を下味ごと広げてのせ、水1カップを注ぐ。アルミホイルなどで落としぶたをして煮る。煮立ったら弱めの中火にして約8分煮る。じゃがいもに火が通ったら、塩小さじ1/4を加えて中火にし、さらに3~4分煮る。

3.

器に盛り、絹さやを散らす。

調理: 撮影:三村健二

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