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豚肉とじゃがいものしょうが炒め

さっぱりとしょうががよくきいています

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豚肉とじゃがいものしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

396Kcal
豚肉とじゃがいものしょうが炒めの塩分

塩分

1.4g
豚肉とじゃがいものしょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚とんカツ用肉…2枚
  • 下味(酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2)
  • じゃがいも…小3個
  • しょうが…40g
  • 万能ねぎ…3本
  • ごま油…大さじ1
  • いりごま(白)…大さじ1
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は7mm幅に切って棒状にして酒、片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて約7mm幅の棒状に切り、水にさらす。しょうがは皮をむいて薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。万能ねぎは5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油を熱し、中火でしょうがを炒めてパリッとさせる。豚肉を加えて炒め、色が変わったらじゃがいもを入れて炒める。

3.

じゃがいもが透明になったらしょうゆ大さじ1で調味する。火を止めて万能ねぎ、ごまを加えてあえ、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直


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