レンジミートローフ

レンジミートローフ

ごちそう感、ボリュームも◎

カロリー
253kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
クリスマス
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

たね

 合いびき肉…150g

 ・キャベツ…100g

 ・にんじん…30g

 ・ミックスビーンズ(ドライパック)…50g

 ・パン粉…大さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

ソース

 トマト…小1個(約130g)

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・粒マスタード…小さじ1

・塩

作り方

1.

たねを作る。キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって約5分おく。にんじんは7~8mm角に切る。

2.

キャベツの水けを絞って再びボウルに入れ、ミックスビーンズとにんじん以外のたねの材料を加えてよく練り混ぜる。ミックスビーンズ、にんじんを加えて混ぜ合わせる。

3.

ラップを30×30cmに広げて、2を10~12cm長さの楕円の棒状にまとめてのせ、全体をラップでしっかりおおう。耐熱皿にのせ、ラップの上から竹串で数カ所刺す。電子レンジで約5分加熱し、上下を返してさらに約1分30秒加熱する。そのまま約10分おいて余熱で火を通す。

4.

ソースを作る。トマトは7~8mm角に切って小さいボウルに入れ、3の皿にしみ出した肉汁、残りのソースの材料を加えて混ぜる。

5.

器に4のソースを敷き、3のラップをはずして6等分に切り分け、のせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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