レンジミートローフ

材料（２人分）

• たね
• 　合いびき肉…150g
• 　・キャベツ…100g
• 　・にんじん…30g
• 　・ミックスビーンズ(ドライパック)…50g
• 　・パン粉…大さじ１　1/2
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• ソース
• 　トマト…小１個(約130g)
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・粒マスタード…小さじ１
• ・塩

作り方

1. たねを作る。キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって約５分おく。にんじんは７〜８mm角に切る。
2. キャベツの水けを絞って再びボウルに入れ、ミックスビーンズとにんじん以外のたねの材料を加えてよく練り混ぜる。ミックスビーンズ、にんじんを加えて混ぜ合わせる。
3. ラップを30×30cmに広げて、２を10〜12cm長さの楕円の棒状にまとめてのせ、全体をラップでしっかりおおう。耐熱皿にのせ、ラップの上から竹串で数カ所刺す。電子レンジで約５分加熱し、上下を返してさらに約１分30秒加熱する。そのまま約10分おいて余熱で火を通す。
4. ソースを作る。トマトは７〜８mm角に切って小さいボウルに入れ、３の皿にしみ出した肉汁、残りのソースの材料を加えて混ぜる。
5. 器に４のソースを敷き、３のラップをはずして６等分に切り分け、のせる。