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パプリカのマリネ

とろりとした口当たりで絶品

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パプリカのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

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パプリカのマリネの塩分

塩分

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材料

材料(2人分)

  • 赤パプリカ…1個
  • ・マリネ液
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1
  •  ・マーマレード…大さじ1(またはレモン汁大さじ1/2+砂糖小さじ2強)
  •  ・レモン汁…小さじ2
  •  ・オリーブ油…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

パプリカは四つ割りにして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する。熱いうちに冷水にとり、薄皮をむいて水をきる。加熱時間の目安は、パプリカ1個で約2分、1/2個で約1分。

2.

ポリ袋にマリネ液の材料を入れて混ぜ、1を加える。冷蔵庫で30分以上おいて漬ける。

調理: 撮影:白根正治

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