アスパラとしめじのめんつゆ煮

アスパラとしめじのめんつゆ煮

卵でふんわりとまとめて

カロリー
67kcal
塩分
1.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

溶き卵…1個分

グリーンアスパラガス…3本

しめじ…1/2パック(約50g)

煮汁

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3

 ・水…3/4カップ

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、斜め3cm長さに切る。しめじは小房に分ける。

2.

鍋に煮汁を煮立て、1を入れて約1分混ぜながら煮る。溶き卵を回し入れ、固まってきたら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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