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水菜のカラフル炒め

わかめ、しらすと水菜が相性ぴったり

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水菜のカラフル炒め
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水菜のカラフル炒めのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
水菜のカラフル炒めの塩分

塩分

2.7g
水菜のカラフル炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 水菜…1/2わ
  • とりひき肉…200g
  • しらす…10g
  • 卵…1個
  • おから…大さじ3
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/4本
  • わかめ(塩蔵)…10g
  • ・塩、しょうゆ、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

水菜は根元を切って5cm長さに、にんじんは5cm長さのせん切り、玉ねぎはみじん切り、わかめは水で洗って塩を抜き、一口大に切る。

2.

ひき肉に塩小さじ1/3を加えてよくこね、玉ねぎも加えてさらにこね、おから、卵、しょうゆ小さじ1、こしょう少々も入れてよく混ぜる。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんじん、わかめ、しらすを加えて炒める。水菜も加えてしょうゆ大さじ1/2を入れてさっと炒め、最後にごま油小さじ1/2を回し入れて火を止める。

4.

フライパンをいったんきれいにしてサラダ油大さじ1を熱し、2を入れてきつね色になるまで両面じっくり焼いて3と皿に盛る。

調理: 撮影:山本明義

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