トマトスープのビタミン麺

材料（２人分）

• 中華生麺…２玉
• ハム…２枚
• チンゲン菜…１株
• にんじん…小１本(約150g)
• トマトスープ
• 　・トマト…１個
• 　・トマトジュース(食塩不使用)…130ml
• 　・とりガラスープの素…小さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・湯…1/4カップ

作り方

1. トマトスープを作る。耐熱ボウルにスープの素、湯を入れて混ぜ、粗熱をとる。トマト以外の残りの材料を加えて混ぜ、トマトをすりおろして加え、混ぜる。
2. チンゲン菜は長さを３等分に切り、軸は根元から八つ割りにする。にんじんは皮むき器で薄く削る。ハムは縦７mm幅に切る。
3. 鍋に湯を沸かし、チンゲン菜、にんじんをさっとゆでて取り出す。同じ湯で麺を袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。チンゲン菜、にんじん、ハムをのせ、１を注ぐ。