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鮭のレンジ蒸し

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鮭のレンジ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
鮭のレンジ蒸しの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(4人分)

  • 生鮭…4切れ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/2本
  • セロリ…1本
  • レモンの半月切り…8枚
  • パセリバター
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ2
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・バター…大さじ4
  • 白ワイン…大さじ4
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにする。にんじん、セロリは5cm長さのせん切りにする。ボウルにパセリバターの材料を入れ、混ぜ合わせる。

2.

オーブン用ペーパーを30cm四方に4枚切り、1の野菜を1/4量ずつのせる。鮭の両面に塩、こしょう各少々をふって野菜の上にのせ、ワインを大さじ1ずつ全体にふる。

3.

オーブン用ペーパーの手前と奥の辺を合わせて一度折り返したら、鮭の幅に合わせて数回折る。左右の端はそれぞれねじって包む。

鮭は野菜とともに、1人分ずつオーブン用ペーパーに包む。蒸し器がなくても、4人分の蒸し魚ができる。

4.

耐熱の器に3を並べ、レンジで約5分加熱し、パセリバターをかけ、レモンを添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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