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鮭の照り焼き

しょうゆの香でご飯が進む

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鮭の照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

161Kcal
鮭の照り焼きの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(4人分)

  • …4切れ
  • カラーピーマン(赤)…1個
  • グリーンアスパラガス…1束
  • 照り焼きだれ
  •  ・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1/2
  •  ・粉ざんしょう…少々
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

鮭は半分に切り、塩小さじ1/3をふる。カラーピーマンは縦半分に切って食べやすく切り、アスパラガスは根元のかたい皮を皮むき器でむいて5cm長さの乱切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、鮭を入れて両面をこんがり焼いて端に寄せる。あいたところに野菜を入れて炒める。

鮭の照り焼きの作り方2

魚と一緒に野菜も炒めれば、つけ合わせも一緒にでき上がる。


3.

野菜に油がまわったら、余分な油をペーパータオルでふき、照り焼きだれの材料を混ぜて加える。味をからめながら水分をとばし、照りが出たら皿に盛って粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:木村拓

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