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大豆入りハンバーグ

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大豆入りハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
大豆入りハンバーグの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(4人分)

  • 合いびき肉…250g
  • 溶き卵…1/2個分
  • 大豆水煮缶…1缶(訳140g)
  • 玉ねぎ…1個
  • ・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
作り方

作り方

1.

大豆水煮は水をきって粗く刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、溶き卵、1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分して、両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。

大豆入りハンバーグの作り方2

ひき肉の量を減らす代わりに大豆水煮でうまみとボリュームを補う。粗く刻んでひき肉と同じ食感にする。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を入れて強火で焼く。両面に焼き色がついたら弱火にし、ふたをして8~10分焼き、取り出す。

4.

続けて、フライパンに残った肉汁に、ケチャップ・水各大さじ3、ウスターソース大さじ2を加え、火にかけて混ぜながら煮詰める

5.

皿に3をのせて4をかけ、マカロニチーズとチンゲンサイのバター風味を盛り合わせる。

調理: 撮影:木村拓

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