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こんにゃく照り焼きステーキ

米沢牛ステーキを思い出しながらこうばしいバターのヘルシーステーキ

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こんにゃく照り焼きステーキのカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
こんにゃく照り焼きステーキの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • こんにゃく…2枚(約600g)
  • トマト…1/2個
  • クレソン…1束
  • ホールコーン缶…適量
  • ソース
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1
  • ・サラダ油、バター、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

こんにゃくは両面に格子状に浅く切り目を入れ、厚みを半分に切る。熱湯でゆでこぼし、ペーパータオルでしっかりと水けを拭き取る。トマトは縦4等分に切る。

こんにゃく照り焼きステーキの作り方1

表面に格子状に切り目を入れてから調理することで、余分な水分が抜け、味がしっかりとしみこみ、よりおいしくなる。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、こんにゃくを並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、余分な油を拭き取る。ソースの材料を加え、両面にからめながら焼く。

3.

器に盛り、バター10gをのせる。こしょうを多めにふり、クレソン、トマトと、コーンを缶汁をきって添える。

調理: 撮影:原務


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