こんにゃく照り焼きステーキ

こんにゃく照り焼きステーキ

米沢牛ステーキを思い出しながらこうばしいバターのヘルシーステーキ

カロリー
157kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > こんにゃく料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
原務

材料(2人分)

こんにゃく…2枚(約600g)

トマト…1/2個

クレソン…1束

ホールコーン缶…適量

ソース

 ・酒…大さじ3

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1

・サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1.
表面に格子状に切り目を入れてから調理することで、余分な水分が抜け、味がしっかりとしみこみ、よりおいしくなる。

表面に格子状に切り目を入れてから調理することで、余分な水分が抜け、味がしっかりとしみこみ、よりおいしくなる。

こんにゃくは両面に格子状に浅く切り目を入れ、厚みを半分に切る。熱湯でゆでこぼし、ペーパータオルでしっかりと水けを拭き取る。トマトは縦4等分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、こんにゃくを並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、余分な油を拭き取る。ソースの材料を加え、両面にからめながら焼く。

3.

器に盛り、バター10gをのせる。こしょうを多めにふり、クレソン、トマトと、コーンを缶汁をきって添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X